I Cappelletti, la ricetta di Natale e per tutte le feste nelle Marche.
Ingredienti:
Per la sfoglia 300 g di farina e 3 uova;
Per il ripieno: 220 g di macinato misto (maiale, manzo e pollo), 50 g di mortadella, una salsiccia, 50 g di parmigiano, sale, pepe, noce moscata e burro.